زیادہ کھانا موٹاپے کی بنیادی وجہ نہیں 94

زیادہ کھانا موٹاپے کی بنیادی وجہ نہیں: مطالعہ

واشنگٹن: ایک نئی تحقیق میں دعویٰ کیا گیا ہے کہ زیادہ کھانا موٹاپے (Obesity) کی بنیادی وجہ نہیں ہے۔ اس کے بجائے ، موجودہ موٹاپے کی وبا کا زیادہ تر الزام جدید غذائی نمونوں پر عائد ہوتا ہے جس کی خصوصیت زیادہ گلیسیمک بوجھ والی کھانوں کے زیادہ استعمال سے ہوتی ہے: خاص طور پر ، پروسیسڈ ، تیزی سے ہضم ہونے والے کاربوہائیڈریٹ۔ یہ کھانے ہارمونل ردعمل کا باعث بنتے ہیں جو بنیادی طور پر ہمارے میٹابولزم کو تبدیل کرتے ہیں ، چربی کو ذخیرہ کرتے ہیں ، وزن میں اضافہ کرتے ہیں اور موٹاپا کرتے ہیں۔ اس تحقیق کے نتائج ‘دی امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن’ میں شائع ہوئے۔

بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکز (سی ڈی سی) کے اعدادوشمار سے پتہ چلتا ہے کہ موٹاپا 40 فیصد سے زیادہ امریکی بالغوں کو متاثر کرتا ہے ، جس سے انہیں دل کی بیماری ، فالج ، ٹائپ 2 ذیابیطس (Diabetes) اور بعض قسم کے کینسر کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔ یو ایس ڈی اے کی امریکیوں کے لیے غذائی ہدایات 2020 – 2025 مزید بتاتی ہیں کہ وزن کم کرنے کے لیے بالغوں کو خوراک اور مشروبات سے حاصل ہونے والی کیلوری کی تعداد کو کم کرنے اور جسمانی سرگرمی کے ذریعے خرچ کی جانے والی رقم کو بڑھانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ وزن کے انتظام کے لیے یہ نقطہ نظر صدیوں پرانے انرجی بیلنس ماڈل پر مبنی ہے جس میں کہا گیا ہے کہ وزن میں اضافہ ہمارے خرچ سے زیادہ توانائی استعمال کرنے کی وجہ سے ہوتا ہے۔

آج کی دنیا میں ، جو کہ انتہائی لذیذ ، بھاری مارکیٹنگ ، سستے پروسیسڈ فوڈز سے گھرا ہوا ہے ، لوگوں کے لیے اپنی ضرورت سے زیادہ کیلوریز کھانا آسان ہے ، ایک عدم توازن جو کہ آج کی بیٹھی ہوئی طرز زندگی سے مزید بڑھ جاتا ہے۔ اس سوچ سے ، زیادہ کھانا ، ناکافی جسمانی سرگرمی کے ساتھ ، موٹاپا کی وبا کو آگے بڑھا رہا ہے۔ دوسری طرف ، پبلک ہیلتھ پیغامات کی دہائیوں کے باوجود لوگوں کو کم کھانے اور زیادہ ورزش کرنے کی تلقین کرنے کے باوجود ، موٹاپا اور موٹاپے سے متعلقہ بیماریوں کی شرح میں مسلسل اضافہ ہوا ہے۔ مطالعہ انرجی بیلنس ماڈل میں بنیادی خامیوں کی طرف اشارہ کرتا ہے ، یہ دلیل دیتے ہوئے کہ ایک متبادل ماڈل ، کاربوہائیڈریٹ انسولین ماڈل ، موٹاپا اور وزن میں اضافے کی بہتر وضاحت کرتا ہے۔ مزید یہ کہ ، کاربوہائیڈریٹ انسولین ماڈل زیادہ موثر ، دیرپا وزن کے انتظام کی حکمت عملی کی طرف اشارہ کرتا ہے۔

بوسٹن چلڈرن ہسپتال کے اینڈو کرینولوجسٹ اور ہارورڈ میڈیکل سکول کے پروفیسر ڈاکٹر ڈیوڈ لڈوگ کے مطابق ، انرجی بیلنس ماڈل ہمیں وزن میں اضافے کی حیاتیاتی وجوہات کو سمجھنے میں مدد نہیں کرتا ایک دن میں ایک ہزار کیلوریز کا اضافہ۔

انرجی بیلنس ماڈل کے برعکس ، کاربوہائیڈریٹ انسولین ماڈل ایک جرات مندانہ دعویٰ کرتا ہے: زیادہ کھانا موٹاپے کی بنیادی وجہ نہیں ہے۔ اس کے بجائے ، کاربوہائیڈریٹ انسولین ماڈل موجودہ موٹاپے کی وبا کا زیادہ تر الزام جدید غذائی نمونوں پر ڈالتا ہے جس کی خصوصیت زیادہ گلیسیمک بوجھ والی کھانوں کی ضرورت سے زیادہ کھپت ہے: خاص طور پر ، پروسیسڈ ، تیزی سے ہضم ہونے والے کاربوہائیڈریٹ۔ جب ہم انتہائی پروسس شدہ کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں تو جسم انسولین کے سراو کو بڑھاتا ہے اور گلوکوگن سراو کو دبا دیتا ہے۔ یہ ، بدلے میں ، چربی کے خلیوں کو زیادہ کیلوری ذخیرہ کرنے کا اشارہ کرتا ہے ، جس سے پٹھوں اور دیگر میٹابولک طور پر فعال ؤتکوں کو ایندھن کے لیے کم کیلوریز دستیاب ہوتی ہیں۔ دماغ سمجھتا ہے کہ جسم کو کافی توانائی نہیں مل رہی ہے ، جس کے نتیجے میں بھوک کا احساس ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، ایندھن کو بچانے کے لیے جسم کی کوشش میں میٹابولزم سست پڑ سکتا ہے۔ اس طرح ، ہم بھوکے رہتے ہیں ، یہاں تک کہ ہم اضافی چربی حاصل کرتے رہتے ہیں۔

موٹاپے کی وبا کو سمجھنے کے لیے ہمیں نہ صرف اس بات پر غور کرنے کی ضرورت ہے کہ ہم کتنا کھا رہے ہیں ، بلکہ یہ بھی کہ ہم جو کھاتے ہیں وہ ہمارے ہارمونز اور میٹابولزم کو کیسے متاثر کرتے ہیں۔ اس کے اس دعوے کے ساتھ کہ تمام کیلوریز جسم کے لیے یکساں ہیں ، انرجی بیلنس ماڈل پہیلی کے اس اہم حصے کو یاد کرتا ہے۔ اگرچہ کاربوہائیڈریٹ انسولین کا ماڈل نیا نہیں ہے-اس کی ابتدا 1900 کی دہائی کی ہے-امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن کا نقطہ نظر اس ماڈل کی اب تک کی سب سے جامع تشکیل ہے ، جسے 17 بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ سائنسدانوں ، کلینیکل محققین کی ٹیم نے لکھا ہے۔ ، اور صحت عامہ کے ماہرین۔

اجتماعی طور پر ، انہوں نے کاربوہائیڈریٹ انسولین ماڈل کی حمایت میں شواہد کے بڑھتے ہوئے اجزا کا خلاصہ کیا ہے۔ مزید یہ کہ ، مصنفین نے قابل جانچ مفروضوں کی ایک سیریز کی نشاندہی کی ہے جو مستقبل کی تحقیق کی رہنمائی کے لیے دو ماڈلز کو ممتاز کرتی ہے۔ انرجی بیلنس ماڈل پر کاربوہائیڈریٹ انسولین ماڈل کو اپنانے سے وزن کے انتظام اور موٹاپے کے علاج کے بنیادی اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ لوگوں کو کم کھانے کی تاکید کرنے کے بجائے ، ایک ایسی حکمت عملی جو عام طور پر طویل عرصے میں کام نہیں کرتی ، کاربوہائیڈریٹ انسولین ماڈل ایک اور راستہ تجویز کرتا ہے جو ہم جو کھاتے ہیں اس پر زیادہ توجہ دیتے ہیں۔

ڈاکٹر لڈوگ کے مطابق ، "کم چکنائی والے خوراک کے دور میں تیزی سے ہضم ہونے والے کاربوہائیڈریٹ کی کھپت کو کم کرنے سے جسم کی چربی کو ذخیرہ کرنے کی بنیادی ڈرائیو کم ہوجاتی ہے۔

مصنفین اس بات کو تسلیم کرتے ہیں کہ دونوں ماڈلز کو حتمی طور پر جانچنے کے لیے اور شاید نئے ماڈل تیار کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے جو شواہد کے مطابق ہوں۔ اس مقصد کے لیے ، وہ تعمیری گفتگو اور "متنوع نقطہ نظر رکھنے والے سائنسدانوں کے درمیان تعاون کو سخت اور غیر جانبدارانہ تحقیق میں پیش گوئیوں کو جانچنے کے لیے کہتے ہیں۔”

Source link

کیٹاگری میں : صحت

اس خبر پر اپنی رائے کا اظہار کریں

اپنا تبصرہ بھیجیں